伴随着生活水平的提高与交通条件的改善，休闲旅行越来越受到城市人的青睐。休闲农庄、休闲农场、休闲农业这些词出现在我们的生活中。如何做好休闲农业，我们要做到这十二点：特色化、体验化、知识化、生态化、健康化、合法化、区域化、精致化、效率化、度假化、融合化、国际化。

 

    特色化——善用资源，结合农村文化，塑造农业特色

    休闲农场的资源可以大致分为自然资源，景观资源，产业资源以及人的资源等。农场经营者是否能够发掘其优势资源，发挥农村及农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，这将是农场赢在起跑线上的关键，特别是农村文化资源的结合发挥。在操作这种项目的时候，并没有办法做一个广泛的借鉴。这也是说我们学习台湾，其实也学不到他的很多东西，因为文化不一样，但是我们可以学习他的打造思路和手法，他怎么样把文化融合进来，这个是我们可以学的。

 例：台湾虱目鱼主题馆

 

 体验化——重视游客参与，设计体验活动

    我们现在都知道农场里面要做很多体验性的东西，在这里面需要以人为本本，我们在做这种同类项目的时候，从人的视觉，听觉，嗅觉，味觉，触觉等，从非常人性化，比较有趣的又让人觉得很吸引的过程当中，营造特色的东西，而不是简单的你有我也有，那样子就会流于平淡化。

 例：台湾郭益元饼厂

 

 知识化——知性的探索，结合导览解说提供自然教育的机会

    农场结合自然教育会成为日后发展的一个方向，目前已经有很多农业观光园等开始注重相关教育的培养，是个很好的现象。在运作项目的过程当中，我们不能忽视儿童，青少年，老年人教育和学习的方向，有句话叫“活到老学到老”，我们看的东西再多，这个世界上依然有很多是我们不知道的。所以说，有一个知识化提供自然教育的机会，他也是成为一个变相吸引人流的方法。

 例：台湾中兴谷堡 稻米博物馆

 

 生态化——维护自然环境，提供生态旅游

    生态化这一块不需要多说，但是这里面也有一定的区分。对于对种植这一块很在行的人来说会涉及生态保护部分。对于动植物都涉及的方面来讲，这也是一个课题。

 例：台湾桃米民俗村

 

 健康化——发挥养生功能，促进健康

    都市人经年累月在办公室与住宅之间两点一线，农场可以提供新鲜空气，洁净的水，五毒蔬果，设计养生餐饮和健身运动，并营造和善而富有人情味的社会情感，有利于游客维护身心灵的健康。养生功能现在都在做这一块，国内后面确实会老龄化社会，会越来越严重，30岁以后大家会越来越考虑养生饮食等等，我们要做的一点就是给一个很清净的大自然。我们所要营造的健康，还要有心的健康，这个层面上是我们所缺乏的东西。

 例：台湾橘之乡

 

 合法化——遵守法令规章，合法管理

 

 合法经营，土地利用，设施营建行为，环境维护，餐饮卫生，场地安全，都需要达到合格的标准，营造安全放心的环境。目前国内的信任危机已经达到一定的顶点。如何让别人相信我们是生态的，这个需要时间的积累。打个比方，当初台湾社会对农产品的信任危机怎么化解的，是把他们的生产流程和基地完全公开化，透明化，让大众来监督他们。确切来说，也是从点开始做起来，慢慢地积累到面再形成整体的氛围，包括日本，也是有同样的问题。

 例：日本mokumoku农场

 

 区域化——以地区为范围，发挥集聚经济的优势

    个别的休闲农场通常资源有限，无法满足所有游客的需要，吸引力度不会很高。因为地区性或者社区型的休闲农业发展形态很有必要。在一个总体区域内，整体规划，资源互补，体验特色互异，运营互相支援，共同行销，合力规划游线，从而提供全套的游客服务，增加满意度，形成休闲农业区，是一种很好的方式。

 例：台湾宜兰民宿

 

 精致化——提高服务品质，精致化经营。

    “体验及一般服务”“餐饮服务”“住宿服务”，三类。台湾农委会近2年有委托台湾休闲农业学会评价休闲农场的服务品质，给予等级并编有行销手册，以引起企业对改善服务品质的重视。而服务品质的提升是无止尽的，需要不断努力。很多时候，我们去评论一个东西一个地方好在哪里，大多数时候关注都只是很小的点，而洽洽这种细节的部分最能打动人，让别人真心觉得这个地方非常好。

 例：台湾薰衣草森林

 

 效率化——导入现代管理系统，提高经营绩效

 

 休闲农业是新型的农企形态，讲究投资回报，市场反应灵敏，应用商业技能多，所以不论其经营主体是家庭或公司企业，都要运用现代化的经营管理方法。现代化管理系统最需要应用在休闲农场的行销管理，财务管理，人力资源管理，策略联盟，餐饮管理，住宿管理，经营诊断方面等方面。经营绩效在现代化的管理体制下，才会有好的基础和前景。所谓现代化不是说我们现在做的经营管理不够现代，而是整合行销、财务、人力资源、策略、餐饮、住宿、经营，这个绩效在每一块都有一个有机的落实和结合。

 例：美国披萨农场

 

 度假化——开发长宿休闲市场，提供深刻的农村体验

 

 面对有钱有闲的退休族，希望暂时离家在国内或者国外找一个宁静安逸，又具有人情味的地方度假，以体验当地的自然及风土人文。符合条件的农场或者农业区可以接受长宿休闲旅客的度假需求，这也将成为一个新的形态。 国内很多候鸟型社区，开发得很不错，里面都会度假一族，有钱有闲退休了，冬天的时候就往南方跑，我们简称“候鸟”人群。

所以在做涉农项目的时候，如果说有具备度假条件的，如何让他有一个长久的度假和深刻的农村体验，他也会成为一个主要的经济来源，简单说，人在自然就有消费，有消费就有收入。

 例：日本熊本阿苏农场

 

 融合化——秉持乡村的主体性，促进城乡交流

    和周边的一个村庄建立长期的合作关系，跟踪服务，可强调农家与都市居民的互相扶持，进行持续性的城乡交流，找到城乡居民一起发展的价值，并拥有丰富的农村自然环境，形成长久的发展价值。

 例：欧洲农场

 

 

 国际化——扩大视野，迈向国际旅游市场

    目前国内还基本处在冲破现有区域的情况下，真提到国际化还是很有难度的。从生态农业开始努力做服务，在服务过程中做管理，管理好了要突破，然后城乡结合，高度亲密的结合之后寻求国际化的发展和宣传的定位。不管任何一个阶段，它意味着国内的农业发展肯定不是均衡的，有的会发展很快，走到国际化的路上，有的会比较慢，可能还在生态改良的程度上，这条路向上走是能看地见的。

 

 

 做休闲农业要如何选择项目地资源和开发模式？

 休闲农业最主要的任务是选址，选址是项目成败的关键。那么，作为农业开发者，你的地究竟适合搞休闲农业吗？

 一、适合地方的条件

 1.资源含金量高

 休闲农业具有农业和旅游业的双重功能，休闲农业资源的价值条件是其开发的基础。因此，搞休闲农业选择开发地时一定要注意，休闲农业资源的质量和价值越高，其旅游吸引功能就越强，其效益就越有保障。

 2.自然条件好

 休闲农业资源因受自然条件影响而具有强烈的地域性和季节性。休闲农业开发地的综合自然条件在一定程度上决定了资源开发的类型和方向。自然条件对休闲农业资源开发的影响主要表现在其所在区域的地貌、气候、水文、土壤、环境质量状况等因素方面。

 

 

 休闲农庄与乡村旅游必须建立在优越的自然条件基础之上，一般来说温暖湿润的气候，充沛的地下水，丰富的地表水，优良的水文状况，丘陵和平原相间的地貌，肥沃的土壤，较少的灾害性天气，是非常适合开发休闲农庄与乡村旅游的好地方。 

 3.经济能力强

 选址所在地社会经济发展程度和总体水平的高低，直接关系到发展休闲农业与乡村旅游的经济力量和经济条件，决定了该地休闲农业发展的人、财、物力资源投入的水平、旅游接待能力，以及城市居民出游水平等。

 4.客源市场活

 旅游客源市场即旅游需求市场，是旅游业赖以生存和发展的前提。客源市场条件决定着休闲农庄与乡村旅游农业资源的开发价值和规模。

 5.区位条件优

 休闲农业开发的方向、规模和效益取决于区位条件。区位条件包括资源开发地的地理位置、交通通达性、依托城市和相关旅游区之间的相互联系程度、在区域经济产业中所处的地位等，即通常所说的地理区位、交通区位和经济区位。休闲农业的区位选择应以市场为导向，一般要求布局在城乡接触带上。

 

 6.农业条件好

 休闲农业与乡村旅游开发地的农业基础对其开发有重大影响。农产品的种类、产量、商品率等与休闲农庄的开发都有密切关系。

 一般而言，农产品的种类越丰富，可供休闲农业与乡村旅游开发的资源就越多，而农产品的产量和商品率则是休闲农业商品开发的基础和保证。此外，农副产品供应的种类、数量和保障程度对休闲农业开发也有较大影响。因此，休闲农业开发前应对依托地区的农产品的种类、产量、商品率等农业资源基础条件进行仔细的分析和研究。

 二、休闲农业类型

 1、田园农业休闲模式

 以农村田园景观、农业生产活动和特色农产品为休闲吸引物，开发农业游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等不同特色的主题休闲活动来满足游客体验农业、回归自然的心理需求。主要类型有：田园农业游、园林观光游、农业科技游、务农体验游。

 2、民俗风情休闲模式

 以农村风土人情、民俗文化为休闲吸引物，充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节日庆典、民间歌舞等休闲活动，增加农业休闲的文化内涵。主要类型有：农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游、民族文化游。

 

 3、农家乐休闲模式

 指农民利用自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景点，吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购等休闲活动。主要类型有：农业观光农家乐、民俗文化农家乐、民居型农家乐、休闲娱乐农家乐、食宿接待农家乐、农事参与农家乐。

 4、村落乡镇旅游模式

 以古村镇宅院建筑和新农村格局为休闲吸引物，开发观光休闲。主要类型有：古民居和古宅院游、古镇建筑游、新村风貌游。

 5、休闲度假模式

 依托自然优美的乡野风景、舒适怡人的清新气候等等，结合周围的田园景观和民俗文化，兴建一些休闲、娱乐设施，为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、健身等服务。主要类型有：休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店。

 

 6、科普教育模式

 利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅游活动。主要类型有：农业科技教育基地、观光休闲教育农业园、少儿教育农业基地、农业博览园。

 7、回归自然休闲模式

 利用农村优美的自然景观、奇异的山水、绿色的森林、静谧的湖水，发展观山、赏景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活动，让游客感悟大自然、回归大自然。主要类型有：森林公园、湿地公园、水上乐园、露宿营地、自然保护区。

 

 

 三、需要注意的误区

 1、无址可选也要选

 有时候，土地并不像普通商品，有充分的选择空间。在选址的过程中，土地往往独此一家，让你别无其他选择，例如，家乡有限的土地资源，而作为开发者，又急切的想去做，以至于无址可选的时候也要去选。这种选址方式最终效果不理想，可想而知。

 2、有地就先拿下再说

 休闲农业作为一个舶来词，许多人对此并没有深刻的见解。许多企业家拿地心切，在没有做好充分的休闲农业规划前，就匆匆决定，先拿下再说，到手之后再去为它量身定做合适的衣服。至于效果如何，恐怕只能听天由命了，做好了是一块肥肉，做不好只会成为烫手的山芋。

 

 3、跟着感觉走

 做休闲农业项目不能跟着感觉走，而是要有一双犀利的慧眼，慧眼是要对所选之地的价值有准确的认识，了解土地如何开发与利用，还要对未来的发展有远见，尤其是目标客户及将来市场情况的判断，还要有项目与市场的对接手段，等等。唯有具备这些，才不至于陷入误区。如果仅仅凭借以往经验，跟着感觉走，恐怕将成为后来人的反面教材。