最近，一个新品种蔬菜悄然进入了省会石家庄人的餐桌，受到欢迎和好评。这就是协会服务部刚从非洲引进的冰菜，这种菜外观长得很像海带头，吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。这种菜在法国料理中经常使用。因叶面有盐囊，入口有盐味，茎叶面上有经营的小冰珠，所以叫冰菜。冰菜有很高的营养价值，它富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等蔬菜的特性。

经示范试验，冰菜对环境承受力很强，适合在我省推广，协会技术服务部主任默海霞表示，可对会员提供种子、技术、肥料等项优质服务。

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