东莞将进一步加大引导扶持，培育优质的家庭农场群体。摄影：记者 孙俊杰

    近日，东莞市委副书记姚康率队赴水乡经济区调研家庭农场发展情况。他肯定了东莞市家庭农场发展取得的成效，要求有关部门及镇街加大扶持力度，支持家庭农场做大做强、做精做优。

    早在2013年初，“家庭农场”的概念首次在中央一号文件中出现。广东省、东莞市农业部门也针对扶持家庭农场发展进行了部署。国家发改委农村经济司司长高俊才不久前表示，随着工业化、城镇化的发展，经营主体经营的规模越来越大是重要趋势。由传统承包户小规模经营向家庭农场适度规模经营转变，是我国农业发展的必由之路。

    对于东莞而言，家庭农场模式不但能解决“谁来种地、如何种好地”的问题，更能够推动都市农业、观光农业的发展，带动第二产业和第三产业的发展。家庭农场模式在东莞的推广和发展，带来的是经济效益和社会效益的双重利好。

    现状

    家庭农场如雨后春笋般涌现

    在高埗大道北旁边，朱磡石榴种植场格外引人注目。虽然近日天气寒冷，但农场内到处是绿油油的，挂满了大大小小的番石榴果实。该种植场位于高埗镇朱磡村，总面积为50.4亩，共种植3000多棵番石榴，为本地村民实施家庭式承包经营。

    朱磡石榴种植场被认定为首批“东莞市家庭农场”和“东莞市农业设施示范基地”，成为当地群众休闲游玩的好去处，聚集了不少人气。市民可以一边观光，一边采摘，体验家庭农场的乐趣。

    类似朱磡石榴种植场这样富有活力的家庭农场，在东莞正犹如雨后春笋般涌现出来。

    据东莞市农业局统计，2015年东莞种养面积达到30亩以上的规模经营农户共908户，经营行业主要涉及荔枝、精品水果、花卉苗木、蔬菜、粮食、食用菌、中草药材和水产养殖等。2015年底，市农业局按照认定程序，正式认定了首批20个家庭农场。

    从地域来看，20个市级家庭农场分布在麻涌、望牛墩、塘厦等15个镇街，其中水乡经济区9个，占45%；从产业上看，涵盖粮食、水果、花木、水产等主导产业，其中种植业类17个，占85%；水产养殖类3个，占15%。

    这些家庭农场有两大经营方向，第一是种植农作物进行销售，第二则是综合运营发展观光农业。

    望牛墩镇上合村盛丰无花果种植场59.82亩，依托无花果特色作物，积极发展“互联网+”销售模式，通过电商、微商等网络平台，不断拓宽产品销售渠道；兼具发展休闲观光农业，每逢周末或节假日，精心组织亲子游等各类活动，平均每天吸引超过200人次入园。

    槎滘村槎滘火龙果场是中堂镇家庭农场的代表之一，该种植场成立于2011年7月，经营面积为31.2亩，是中堂镇最大的火龙果种植场。该果场配备了水肥一体化设施，主要采用有机肥种植，使用商品有机肥、白鸽粪等作为主要肥源，不仅有利于提升果品品质，且有效减少农用化肥施用量。果场引进了台湾红肉火龙果，品种优良、甜度适中，口感和果形均深受市民欢迎，创造了良好的生态效益，名气逐渐打响。

    优势

    对种植技术产品营销等有示范带动作用

    对于东莞而言，发展家庭农场还具有特别明显的现实意义。市农业局有关负责人表示，随着东莞工业化、城镇化进程加快和农村青壮年劳动力大量转移，专业大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体应运而生，与传统承包农户共同构成现代农业经营体系，家庭农场在这一体系中发挥着重要的骨干作用。

    对承包农户而言，家庭农场从中孕育而生并发展壮大，是从事专业化、规模化生产的承包农户，对其他农户在种植技术、产品营销等方面有示范带动作用。

    该负责人表示，家庭农场是支撑未来都市农业发展的新型经营主体之一。接下来，该局将进一步加大引导扶持，力求在全市范围内培育发展一批产业特色明显、运作管理规范、示范带动作用大、社会影响力强的家庭农场群体，推动都市农业持续稳定健康发展。

    同时，家庭农场非常适合东莞农业做到适度规模经营。有规模不等于有效率，对于东莞当前的农业发展现状而言，家庭农场模式更有利于东莞农业提高效率，适度发展。

    首先，家庭农场经济效益显著。2011年4月，朱磡石榴种植场与东莞市农技管理办联合开展水肥一体化栽培管理的试验，采用滴灌形式，大大减少生产成本，且提高出果率。该种植场负责人吕炜春表示，主要种植台湾珍珠番石榴，近期将对种植场加大投资力度，走多元化道路，适应都市农业发展新形势。

    塘厦镇远昌果场面积39.5亩，主要种植糯米糍、桂味等优质荔枝和“唐夏红”等地方特色品种，全面应用水肥一体化、病虫害绿色防控等先进适用技术，按照标准化生产规程，保障产品质量安全。目前，该果场荔枝已成功通过“绿色食品”认证。2014年至2015年均被纳入东莞市推荐的荔枝休闲采摘点之一，受到市民热捧，产品售价高于市场均价约50%。

    此外，家庭农场对于农业技术的推广以及带动周围居民做好农业生产方面具有重要作用。例如，沙田丰胜农场由本地农民张胜仔经营，农场主要养殖乌头鱼、南美白对虾、四大家鱼等水产品，主要批发销往深圳、广州等地的水产品批发市场，年产值约200万元，该农场早在2012年就被认定为“广东省无公害农产品基地”，并示范带动了当地村民发展水产养殖业。

    展望

    综合运营是盈利的增长点

    综合运营是家庭农场模式与其他农业模式相比最大的不同点之一。姚康近日表示，水乡经济区的家庭农场可以融入水乡传统特色文化，并注重与周边古村落的规划建设相结合，策划打造乡村文化体验项目和创意农业精品项目，提升农业产业品位；要在依托规模种养的基础上，积极开发休闲采摘、农产品加工等经营项目，促进特色农产品生产与农业休闲观光紧密结合，提高农业整体效益。

    事实上，休闲农业也是家庭农场模式带给人们巨大想象空间的关键所在。

    位于高埗镇卢溪村的南田养殖场也是首批东莞市家庭农场之一。该养殖场是高埗镇经营规模最大的养殖场之一，总面积51.86亩，主要养殖四大家鱼为主，年总产量达200吨。

    该养殖场负责人赖加荣表示，接下来，将继续加强水产养殖技术管理，不断改进养殖技术，积极申报无公害水产品认证。在此基础上，探索引入休闲农业理念，发展休闲垂钓、田园观光等配套项目，拓展产业链条，聚集更多市民的休闲需求，聚集更多人气。

    事实上，水乡经济区的许多镇区已经将家庭农场模式作为未来发展观光农业的重要方向。

    借力家庭农场集聚效应，从而推动都市农业发展，是高埗镇规划做大做强都市农业的设想。该镇在原有家庭农场的基础上，加大建设市民休闲农场的力度。目前，该镇冼沙村、宝莲村、草墩村、护安围村等耕地由于比较分散，将发展QQ农场供没有农地经营权的市民自主承租耕作。

    在东莞拥有农地最多的麻涌镇更是高水准地建设“麻涌九园”，将经济作物、观光农业以及当地的文化旅游资源进行结合。麻涌镇农林水务局副局长麦景郁表示，家庭农场发展综合经营，搞休闲采摘，需要一定的基础设施才能给游客带来较好的体验，但是家庭农场作为农地，设施的建设面积有着严格的限制。在这一方面，麻涌正好可以发挥观光农业基础较好的优势，让家庭农场与麻涌九园等周边的观光农业业态共用设施。如此一来，既可以降低家庭农场的投入成本，又可以让游客来到家庭农场后享受到较好的软硬件服务。

    市农业局有关负责人亦表示，除了积极开发休闲采摘、农产品加工等经营项目，促进特色农产品生产与农业休闲观光紧密结合之外，水乡经济区家庭农场还将不断完善基础设施和休闲设施，合理搭配作物结构，优化生产布局。

    访谈

    东莞市农业局：家庭农场对农业发展大有裨益

    东莞家庭农场具有哪些特征，又为农业发展和升级带来了哪些好处？记者近日采访了东莞市农业局有关负责人，畅谈东莞家庭农场模式的变化和发展。

    南方日报：近年来，国家提出集约化、商品化、适度规模化的家庭农场，着力打造和壮大引领都市农业发展的新型经营主体。东莞家庭农场的发展相对其他地方有何特征？

    市农业局：东莞去年认定首批20个家庭农场，这些家庭农场具有行业分布广、经营方式优、示范作用强的优点。

    他们主要分布在麻涌、望牛墩、塘厦等15个镇街，注重应用新品种、新技术等良种良法，积极开展“三品”认证，发挥品牌效应，对带动东莞市农业产业发展和农户增收起到了良好的示范作用。

    同时，这些家庭农场强调生产、生活、生态“三生一体”和“三产融合”的经营理念，在突出生产的基础上，拓展功能链条，实施综合经营，配套产品采摘、耕作体验、田园观光等项目，经营效益显著。

    南方日报：水乡地区作为东莞传统农业发展区域，该区域内的家庭农场发展情况如何？

    市农业局：水乡经济区地势平坦，土地肥沃，河网密布，农业生产基础良好，是全市都市农业发展先行试验示范区。至今仍保留了较多农地和规模连片的农田，基本农田总面积达到12.4万亩，农业比重较大、从业人员较多，因此，该地区具备家庭农场发展的基础优势。

    南方日报：相比传统农业发展模式，家庭农场模式的优势以及对东莞农业转型意义主要表现在哪些方面？

    市农业局：家庭农场作为一种新型农业经营主体，对于巩固和完善家庭承包经营制度、促进农业发展方式转变和加快都市农业发展具有重要的现实意义。

    一是有利于解决“谁来种地、如何种好地”的问题。通过发展家庭农场，可以吸引本地一批有志青年投身农业生产经营，从而能有效解决“谁来种地、如何种好地”的问题。

    二是有利于提高农业集约化经营水平。家庭农场可以促进土地资源的优化配置，使农户分散的小规模个体生产变为集中的、有一定规模的生产，提升了农业生产者的人均耕种面积。

    三是有利于提高农业生产效益。家庭农场是适度的规模经营，能够灵活地应用先进的机械设备、信息技术和生产手段进行生产经营，可以提高农民的信息采集能力、决策能力、抵御风险和博弈市场的能力。

    四是有利于保障农产品质量安全。家庭农场有一定的规模，并且进行工商登记，比较重视自己的品牌，操作也更规范，加上农产品可以追根溯源，因此出品质量更有保障。

    人物

    章姨农场负责人何丽章：休闲采摘销售收入更高

    1957年出生的大步村人何丽章是麻涌章姨农场的负责人。该农场面积有78亩，是东莞首批20家市级家庭农场之一。

    记者在何丽章的农场中看到，农场内现在种植着水稻、马铃薯、玉米、火龙果、石榴、杨桃等农作物。

    前些日子，何丽章农场种的草莓园吸引了许多市民专程前来采摘。接下来，原先种草莓的农地将用于种植水果、玉米。

    何丽章说，相对于过去单纯地种植农作物，家庭农场的收入来源更为多元化。以章姨农场为例，七成的收入来自于农产品的销售，三成的收益则是来自休闲观光环节。

    2015年下半年，章姨农场迎来超过2000名游客。何丽章说，发展休闲农业有许多讲究，首先是要安全。她的农场使用安全的进口农药，每周一晚上喷药，然后到周五晚上才能采摘或者接待休闲采摘游客。

    何丽章算了一笔账，虽然休闲采摘需要增加人手进行接待和引导，不过因为游客们自己动手完成采摘工作，也省下采摘的人力。另外，将农产品通过休闲采摘销售给市民的收入相比直接将农产品卖给批发商要高出不少。何丽章相信，接下来休闲采摘将是农场未来增收的着力点。

    下一步，何丽章计划再将一块面积约5亩的农地作为认购土地，让市民直接到她的农场中认购一块地种植蔬菜食用。

    金峰生态农业公司陈摇东： 主动向台湾家庭农场取经

    金峰生态农业有限公司总经理陈摇东是清溪首个生态农业项目的开发者。从2008年至今，该公司已拥有了近2200亩种植生态果园，形成了产业化种植规模，种植的产品包括木瓜、芒果、葡萄、红龙果、莲雾、凤梨、释迦等优质品种。

    多年来，陈摇东以台湾农业为师，所聘请的技术员、专家顾问都是台湾专家为多。陈摇东自己也深度考察台湾家庭农场模式。

    陈摇东说，东莞家庭农场可以从台湾家庭农业上学习三条经验。首先，台湾农业的消费环境与东莞相似，都是耕地较少，靠近以消费为主的大城市，需要以精耕为主。第二，在台湾，农业以家庭农场的方式存在，在片区上，由农会牵头进行引导，往往一个县区就只种一两种作物，他们会把这一两种作物从耕种管理方式到作物营养口感做到极致。第三，在台湾，农民对待土地像对待自己的孩子一样，不应该为了短期利益，付出损害土地和食品安全的代价。

    小资料

    家庭农场

    是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。

    农业适度规模经营

    是指以提升农业生产效率和经济效益为目标，在既定的社会、经济和技术条件下，强调对土地、劳动力、资金、设备、技术等生产要素的优化配置和产前、产中、产后诸环节合理组织的同时，通过适当扩大生产经营规模，从而取得最佳综合效益的农业生产经营和组织形式，其核心是实现各种生产要素的协同效应，使其发挥各自最大的生产潜力。