二看土层深浅。肥土土层一般都大于60厘米；而瘦土相对较浅。

三看土壤适耕性。肥土土层疏松，易于耕作；瘦土土层黏犁，耕作费力。

五看土壤保水能力。水分下渗慢，灌一次水可保持6～7天的为肥土地；不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。　

六看水质。水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。

八看保肥能力。供肥力强，供肥足而长久，或潜在肥力大的土壤均属肥土。