桑葚营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。近年来，滦南等地一些采摘园实施了温室桑葚的错季栽培，提早了采摘期，满足了人们休闲采摘的需求，获得了很高的经济效益。现将主要栽培管理技术汇总如下，供大家参考。
一、品种选择
1.四季果桑。别名紫金蜜桑，是由台湾专家将大果桑和其他几种野生长果桑经几次授粉后研发改良而成，从中选出的最优品种。该品种幼树生长势较强。枝条细长直立多侧枝，稍开展，发条数中等，花芽极易形成，且萌芽率高，单芽果数5～6个，果大而多，果实长圆形，平均单果重3.57克，最大单果重可达6.8克。果实紫黑色，汁多，无籽，味酸甜适中，品质上等。不耐贮藏，常温下贮藏2天后风味即发生改变，宜鲜食或加工果汁、果酒。温室栽植，一般萌芽展叶时间在2月下旬至3月初，盛花期在3月中下旬，初果期在4月中旬，盛果期在4月底5月初，果实在5月中旬基本结束，连续采摘时间在25天左右。
2.无籽大10。无籽大10果桑为三倍体早熟品种，无籽大10果桑为三倍体早熟品种，树形开展，枝条细直，桑叶较大，花芽率高，单芽果数5～6个，桑葚果长3～6厘米，果径1.3～2.0厘米，单果重3.0～5.0克，成熟后紫黑色，全果无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽。黄淮流域5月上旬成熟。成熟期30天以上。是采摘园、农家乐最佳的种植品种，无籽味甜个大，产量也高，亩产量平均1500公斤左右。
3.红果2号。树形直立，枝条细长，叶片较大，花芽率高，单芽果数6～8个，果长3.0～3.5厘米，果径1.2～1.3厘米，长筒形，单果重3克左右，紫黑色，果味酸甜脆口，果汁鲜艳，黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果2500公斤以上，产桑叶1500公斤左右。抗病性较好，适应性强，果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。
二、苗木选择及栽植
在搭建好的温室内南北行种植。栽植规格为株距3米，行距3.5米，亩栽63株。
选用2年生苗木，高度2～2.5米，粗度1.5～2厘米。栽植时间为春季4月初，挖深、宽各60厘米的定植穴。苗木植入穴后覆土、浇水。每株覆地膜1平方米保墒兼提高地温。
经过一个夏季的管理，在入冬前温室进行扣膜，上保温被，进行有效休眠。
三、树形及整形过程
树形以自然开心型为主。有一个主干，栽植时从80厘米处定干，在顶端保留5～12个抽生的枝条，将枝条拉枝开角到60～80度。枝条向四周自然伸展，所抽生枝条均作为结果枝保留。位于温室南侧的植株，受棚高的影响，保留的枝条少些，控制株高；位于北侧的植株，适当多留枝条，株高适当高些。
四、修剪
修剪分为冬季修剪和夏季修剪两部分。
冬季修剪在桑树休眠前进行，主要采用疏枝的方法疏除直立枝、横生枝、过度下垂枝和病虫枝。
要注重夏季修剪。夏季修剪在桑葚采收以后开始，延续整个生长季，不间断进行。夏季修剪注重4个方面。
一是将所有结过果的枝条从基部留3～5芽重短截，促发抽生新枝条作为第二年的结果枝。
二是当新芽萌发后及时抹芽，将生长直立、长势过强的萌芽从基部抹 除。三是及时开角，控制树势。当新捎长到80～100厘米时要及时对新捎进行开角，开角60～80度，作为来年结果枝。对不同层次重叠生长的枝条，选择方位进行拉枝转向。四是疏除二次枝，开角后的新梢由于顶端优势发生改变，会萌发二次枝，要尽早把生长直立的二次枝剪除，避免过多的枝条生长，浪费营养。
五、温度管理
1.休眠。入冬前温室上膜、上保温被，将桑树处在避光环境下休眠，温度要求在0℃～7℃，进行有效休眠温度，有效休眠时间720小时左右(约30天)。
2.升温调控。休眠结束后进行升温管理，温度从低温开始，以后温度逐渐升高。整个冬季温度管理见附表。
六、人工授粉
人工授粉可增加产量和品质。在开始开花后，每天早晨和下午用鸡毛掸子轻掸花序授粉。当叶片展开影响授粉时停止授粉。
七、肥水管理
桑葚成熟早，果实生长期短，相对省肥省水，全年施肥共两次。第一次在桑葚休眠前，在树行中间，挖沟每亩地深施腐熟的优质粗肥4000公斤，加入氮磷钾复合肥100公斤。第二次在桑树采果结束重短截后，每亩地施用腐植酸三元素复合肥100公斤。每次施肥都要浇水。桑树耐旱、抗涝，水量不要过大。
八、病虫害防治
冬季温室生产时易发生灰霉病，主要是因为棚内湿度过大引起，在控制棚内湿度的同时，可喷45%特克多(噻菌灵)悬浮剂3000倍液，或96%天达恶霉灵6000倍液。
叶片发生赤锈病时，喷洒25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液或20%百科乳油3000倍液、12.5%三唑醇(羟锈宁)可湿性粉剂2000倍液，重点喷洒桑芽，隔20天1次，防治2～3次。
夏季易发生美国白蛾和野蚕，可喷施0.26%苦参碱600～800倍液，或25%灭幼脲3号1000倍液，防治效果明显。
九、采收
桑葚属浆果，采收过晚影响质量，注意适时采收。有条件的地方，可推行采摘销售，能够增加经济收入。（滦南县宋道口镇农业办公室 赵振海）
2019-02-11 来源：河北科技新闻网